Granito está localizado no Sertão do Araripe, região caracterizada pela exploração da gipsita no Chamado Pólo Gesseiro. Também apresenta potencialidades pelas culturas de subsistência nas áreas de sequeiro e pela pecuária extensiva e agricultura diversificada (foto) na Chapada do Araripe.

O Araripe concentra 40% de reservas de gipsita do mundo. Outras fontes de economia são a avicultura, a apicultura e a caprinocultura. No município, a atividade econômica predominante é a agropecuária.

A Região de Desenvolvimento do Araripe, localizada na Mesorregião do Sertão Pernambucano, representa 18,8% do território estadual com 18.576,9 km² e abrange ainda, os municípios de Araripina, Bodocó, Cedro, Exu, Ipubi, Moreilândia, Ouricuri, Parnamirim, Salgueiro, Santa Cruz, Santa Filomena, Serrita, Trindade e Verdejante.